関西ではなかなかお目にかかれない、ハチ料理の下準備。野外で採集したシダクロスズメバチの巣から、幼虫をピンセットでつまみ出している。唐揚げにしたり、甘辛く煮たりして、食事客に出すとのこと。
　試食させてもらったが、意外に(?)美味しかった。

撮影者：中津　弘さん

撮影場所：愛知県下山村　(2007.11.13.)